Amarone
Etichetta: Amarone
Nome:
Tipo: Rosso
Vitigno:
Aspetto: colore rosso granato gradazione minima prevista è di 14º. Per i più corposi può raggiungere anche i 17º.
Aroma: profumo di ciliegie e prugne sapore elegante e caldo Sentori olfattivi: frutta matura, confettura di amarena e di lamponi. In quelli più invecchiati si possono percepire anche sentori di muschio e di catrame, quest'ultimo in gergo tecnico detto di goudron.
Temperatura: 18
Abbinamenti:
  • Risotto agli scampi
  • Gelatini di formaggio con pomodorini secchi
  • Lepre in salmì
  • Sfogliata al pepe rosa