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Trippa con fagioli e patate
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Moscardini in insalata con sedano
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Zuppa di farro con i porcini come la fanno a Spoleto
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Zuppa di coda di bue - Oxtail soup
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Zuppa di vongole Manhattan clams chowder
Minestrone alla milanese
Reginette con carote e puntarelle
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Cavatelli al polpo
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Minestrone con l'achillea
Minestra con il rosolaccio
Crostoni con fagioli e sedano
Lingua in dolce e forte
Cotechino con le lenticchie
Sugo di cardi
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Pollo freddo all'avocado
Tartine saporite a tutto tondo
Insalata saporita
Storione alla ferrarese
Bigoli con l'anatra selvatica
Piccioni in casseruola col Moscato
Brasato al Barolo
Fumetto di pesce
Ragù di Lampredotto
Galletto speziato al cartoccio
Taglierini primavera
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