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Cipolle rosse di Tropea ripiene con tonno
Capretto a sciusciareddu
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Senape aromatizzata alle erbe
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Polenta con umido di pesce
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Linguine con polpo e zucchine
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Capelli d'angelo in brodo
Trote al verde
Moscardini stufati alla francese
Carciofi alla romana
Acciughe al pesto del Giglio
Crostini alla crema di tonno
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Gnocchi di Topinambur
Crema di formaggio al prezzemolo e capperi
Patate gustose al forno
Aceto alle erbe aromatiche
Bacalhau a gome de sà
Baccalà alle olive con patate
Fantasia di bruschette al pomodoro
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Rigatoni ai filetti di sardine all'azzurra
Uova in camicia con salsa ai capperi
Zucchine ripiene di verdure
Baccalà alla vicentina
Orata alla ligure
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Quadrotti al pesto
Tajine di pollo, bulgur, limoni e olive
Crostini tète-a-tète
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Alici crude in carpaccio
Salsa verde semplice
Toast alla portoghese
Farfalle al tonno
Trota alla Vesuvio
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Tagliatelle fresche al pomodoro (da un ricettario del 1952)
Merluzzo (o nasello) in forno
Palline di ricotta con gorgonzola e noci
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Linguine alle erbe aromatiche
Brodo buono per cappelletti
Pancarrè farcito
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Gnocchetti al salame
Salsa al pomodoro con gli odori
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Spaghettini con piselli (ricetta degli anni '30)
Toast con scamorza e bacon
Fantasia di pesci
Il vero carpaccio
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Crostini terramare
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