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Spaghetti con pistacchi e mollica
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Spaghetti con zucchine a nastro
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Spaghetti con pomodori secchi e melanzane
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Linguine con polpo e zucchine
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Risotto con cozze, funghi e mazzancolle
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Moscardini stufati alla francese
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Carciofi alla romana
Caponata di verdure
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Piccioni in casseruola col Moscato
Cappelle di porcino al profumo di vite
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Spaghetti agli asparagi selvatici , pomodori ciliegini e pistacchi
Penne ai broccoletti
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Crema di Sedano Rapa
Minestra di Pasta, Ceci e Castagne
Penne al profumo dell'orto
Pesto di rucola
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Aceto alle erbe aromatiche
Pasta con cime di rapa allo zenzero
Bacalhau a gome de sà
Fantasia di bruschette al pomodoro
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Zucchine ripiene di verdure
Seppie in umido al peperoncino
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Baccalà alla vicentina
Fantasia di bruschette del Picchi
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Polpettine di vitello al cumino
Baccalà mantecato rivisitato
Orecchiette alle cime di rapa
Quadrotti al pesto
Riso col preboggion
Tajine di pollo, bulgur, limoni e olive
Erbe con il cotechino
Baccalà 'nmarinat
Alici crude in carpaccio
Salsa verde semplice
Farfalle al tonno
Teglia alla romana
Fusilli alle verdure e speck
Crostini di polenta e funghi
Salsa di uovo al peperoncino
Pappa al pomodoro prima versione
Braciole di maiale alla cacciatora alla moda dei Falciani
Tagliatelle fresche al pomodoro (da un ricettario del 1952)
Penne alla pugliese
Carciofi ripieni
Zuppa di pesce
Merluzzo (o nasello) in forno
Carciofini sott'olio (ricetta provenzale)
Pappa al pomodoro classica
Zuppa di farro
Agliata
Ragù di coniglio
Linguine al pesto
Fagiolini piccanti
Insalata di riso basmati allo zafferano con surimi e verdure
Spaghetti al cartoccio
Linguine alle erbe aromatiche
Ostriche alla menta
Frittata di maccheroni alla romana
Pancarrè farcito
Insalata andalusa
Minestra di spinaci (ricetta del 1950)
Crostone gentile
Salsa al pomodoro con gli odori
Spaghettini con piselli (ricetta degli anni '30)
Lesso rifatto con le cipolle
Crostini terramare
Crocchette di baccalà con skordalia
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