10 minuti

• sale: q.b.
• olio di oliva: q.b.
• uova: 1
• succo di limone: q.b.
• aglio: q.b.
• pepe: q.b.
• aceto bianco: q.b.
• salsa worcestershire: q.b.

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Utilizzato per condire l’omonima insalata inventata dallo chef italiano Cesare Cardini.
Unite gli ingredienti e frullate.
Questo dressing, dalla consistenza simile a quella della maionese, è l’ideale per insalate arricchite da crostini di pane o scaglie di formaggio stagionato.