1 ora

• burro: q.b.
• uova: 2
• cannella in polvere: q.b.
• zucchero di canna: 150 g
• fette biscottate: 250 g
• limoni bio: 1
• latte intero: 500 ml
• pere abate: 1
• noci sgusciate: 50 g

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Sbriciolate le fette biscottate in una ciotola.
Versate il latte e fate ammorbidire per cinque minuti.
Aggiungete lo zucchero, le uova, le noci tritate, la pera a dadini, la cannella e la scorza grattugiata del limone.
Amalgamate e trasferite in uno stampo a cerniera da 18 cm, imburrato.
Cuocete in forno a 180°, per 45 minuti.
Sfornate la torta e fate raffreddare.

Anche per celiaci se usate fette biscottate senza glutine.