1 ora

• sale: q.b.
• prezzemolo: q.b.
• latte: 250 g
• burro: q.b.
• cipolle: q.b.
• basilico: q.b.
• aglio: q.b.
• pepe: q.b.
• grana: q.b.
• maggiorana: q.b.
• patate gialle: 8

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Sbucciate le patate, tagliatele a fette sottili, tuffatele in acqua bollente, portandole a metà cottura.
Scolatele, fatele asciugare bene.
Disponetele in una pirofila abbondantemente imburrata, a strati, alternandole con anelli di cipolla.
Salate e pepate ogni strato e cospargete con abbondante formaggio grattugiato e con un trito di aglio e erbe aromatiche.
Irrorate tutto con il latte, in modo che le patate risultino quasi completamente coperte.
Infornate a 180° per almeno 40 minuti.
La teglia dovrà essere coperta per i primi 30 minuti mentre dopo dovrà essere scoperta per far dorare bene le patate in superficie.