• sale: q.b.
• prezzemolo: q.b.
• timo: q.b.
• basilico: q.b.
• aglio: 1 spicchio
• menta : q.b.
• salvia: q.b.
• scalogni: 2 foglie
• aceto di mele: 1 l
• pepe in grani: 3 grani

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Riunite le erbe, che devono essere tutte fresche, in un mazzetto.
Fateli macerare, con tutti gli altri ingredienti, nell'aceto, per una giornata.
Filtrate e versate in piccole bottiglie da conservare al buio e al fresco.
Si ottiene un condimento aromatico piuttosto forte.