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Buffet
Tagliate le fette di pane a rettangoli in modo da ricavarne tre o quattro pezzi da ogni fetta.
Tostarle sulla griglia a calore sostenuto finché non saranno dorati e croccanti.
Strofinateli con uno spicchio d'aglio, ungeteli d'olio, salateli e pepateli.
Poi copriteli con:
pezzetti di pomodoro, origano e aglio tritato,
pezzetti di pomodoro, pancetta fritta e rucola,
fetta di pomodoro, funghi sottolio, olive, aglio e prezzemolo tritati,
fette di pomodoro alici sottolio spezzettate, aglio e peperoncino tritati molto finemente,
pomodori e cipolla tritati con olive e basilico,
pomodori, sgombro sott'olio e pinoli tritati con aglio,
pomodori, noci e cipollina tritati,
pomodori, tonno sottolio sbriciolato e capperi.