30 minuti

• acqua: 3 cucchiai
• sale: q.b.
• limoni: 1/2
• burro: 100 g una noce
• uova: 3

Fai click su uno degli ingredienti per curiosità, approfondimenti ed altre ricette.

Giallo

Riscaldate in un tegame l'acqua, unite i tuorli, un pizzico di sale e la noce di burro; mescolate finché il burro si sarà sciolto.
Spengete il fuoco e sbattete la salsa con una frusta; quando comincia a montare, aggiungete l'altro burro a pezzetti ed il succo del mezzo limone.
Perfetta con un flan di zucchine.