30 minuti

• sale: q.b.
• limoni: 1
• pepe: q.b.
• mele: 2
• pancarré: 6 fette
• formaggini cremosi: 3
• speck: 120 G
• timo fresco: 1 rametto
• rosmarino fresco: 1 rametto

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Buffet

Spalmate le fette di pane, da un solo lato, con i formaggini.
Grattugiate a scaglie le mele e spruzzatele moderatamente col limone per non farle annerire.
Distribuitevi la buccia di limone tritata finemente insieme col timo e il rosmarino, sale e pepe.
Spargete sulle fette di pane.
Distribuite su questo lo speck affettato sottilmente.
Richiudete con le altre fette, premendo delicatamente e passate in forno caldo.
Fate dorare e, mentre sono ancora calde, tagliatele in quattro.
Fermate ogni quadrato con uno stecchino e servite immediatamente.