• sale: q.b.
• pinoli: 50 g
• uvetta: 50 g
• olio extravergine d'oliva: q.b.
• mele: 1
• erbette miste: 800 g

Fai click su uno degli ingredienti per curiosità, approfondimenti ed altre ricette.

verde

Vi sarete procurate una serie di erbette miste: cardamine, cicoria, silene, salvastrella, ecc...
Pulitele e lavatele accuratamente.
Scottatele in acqua leggermente salata per alcuni minuti.
Scolatele, strizzatele e tagliatele grossolanamente.
In una ciotola fare rinvenire l'uvetta in acqua tiepida.
In una padella unta d'olio, versate le erbette e poco dopo aggiungete l'uvetta, i pinoli e, se vi piace, la mela.
Stufate le verdure finché l'acqua di vegetazione non sarà del tutto evaporata.
Solo alla fine salate.