40 minuti

• pepe bianco:
• tartufo nero:
• emmental:
• prosciutto cotto a vapore:

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Francia

Vi farete tagliare il prosciutto a fette non troppo sottili.
Sistematele in una pirofila coprendole con abbondanti fettine di tartufo.
Coprite tutto con una grattugiata di formaggio.
Impepate a piacere e mettete in forno a 180°.
Quando il formaggio comincerà a fondere, sfornate e servite.
Si accompagna con un buon vino corposo, di annata eccezionale.