30 minuti

• carote:
• porri:
• brodo:
• sedani:
• vino:
• cavolo cappuccio:
• prosciutto cotto magro:

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Francia

Ecco una delizia francese.
Tagliate a listarelle tutti gli ingredienti.
Mettete in una padella, versatevi del vino e cuocete a fuoco vivo fin quasi a evaporazione.
Abbassate il fuoco e aggiungete ogni tanto del brodo sgrassato per portare a cottura.