45 minuti

• sale: q.b.
• uova: 3
• olio: q.b.
• maionese: q.b.
• aceto: q.b.
• olive farcite: 8
• gelatina: 1/2 l
• fagiolini: q.b.

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Preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione e fatela raffreddare.
Quando sarà quasi rappresa, mescolate la maionese e poi unitevi, molto delicatamente, le uova sode e le olive farcite, il tutto a fettine.
Versate in uno stampo a ciambella, appena unto di olio e tenete in frigorifero per qualche ora.
Sformatelo sul piatto da portata e sistemate, nel centro del rifreddo ed intorno, dei fagiolini lessati e conditi con olio, aceto e sale.