• sale:
• prezzemolo:
• limoni:
• burro:
• farina:
• mandorle:
• pepe:
• trote:

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Pulite delle trote.
Tritate delle mandorle e mescolatele alla farina.
Passate le trote nella farina, adagiatele in una padella dove si sarà sciolto il burro.
Salate, pepate e fate cuocere adagio senza friggere.
Poco prima di finire di cuocere, unite delle mandorle intere e un trito finissimo di prezzemolo.
Servite con fettine di limone.