1 ora

• sale: 1 pizzico
• limoni: 1
• burro: 200 g
• uova: 5
• zucchero a velo: q.b.
• farina 00: 50 g
• fecola di patate: 150 g
• miele: 1 cucchiaio
• zucchero semolato finissimo: 180 g

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Fate fondere il burro senza farlo friggere.
Versatelo in una ciotola e unitevi lo zucchero, un uovo intero e il miele.
Mescolate energicamente.
In un recipiente a parte sbattete due uova intere e due tuorli e incorporatele al composto, a più riprese.
Setacciate la farina con la fecola, mescolateci la scorza grattugiata del limone e il sale.
Incorporate il tutto al composto dopo che le uova saranno tutte ben amalgamate.
Frullate tutto fin quando l'impasto sarà ben liscio e omogeneo.
Versate in uno stampo e cuocete in forno a 160° per circa 30 minuti.
Sfornate la torta e spolverizzate con zucchero a velo