1 ora

• bacon:
• olive verdi:
• pasta sfoglia:
• vino bianco:
• anatra:
• cipolle:

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Lazio Vulci

Fate cuocere in forno due anatre giovani per 35 minuti.
Tritate insieme della pancetta affumicata arrostita, i fegatini delle anatre, un cucchiaio di cipolla e un cucchiaio di olive verdi snocciolate.
Inumidite con del vino bianco
Spalmate con questo impasto i petti delle anatre dalle quali avrete ricavato quattro porzioni.
Avvolgete ogni filetto con pasta sfoglia e finite di cuocere in forno dolce per una ventina di minuti circa.
Portate in tavola guarnendo con olive verdi.

Ricetta etrusca