• sale:
• olio:
• pomodori:
• basilico:
• aglio:
• pepe:
• pane raffermo:
• brodo:

Fai click su uno degli ingredienti per curiosità, approfondimenti ed altre ricette.

Toscana

rosso

Soffriggete nell'olio qualche spicchio d'aglio.
Aggiungete pomodori maturi o conserva e pane raffermo tagliato a tocchetti, sale e pepe.
Quando il pane sarà bene insaporito, aggiungete brodo, o acqua in mancanza, tre o quattro spicchi d'aglio e basilico.
Mescolate tutto finché non diventa pappa.
Servite calda, tiepida o fredda, con una c di olio.
Ottima quella che avanza il giorno dopo.