40 minuti

• sale: q.b.
• carote: 2
• olio: 6 cucchiai
• aglio: 2 spicchi
• pepe: q.b.
• passata di pomodoro: 250 g
• origano: q.b.
• vino rosso: 1 bicchiere
• sedani: 3 gambi
• cipolle: 1
• braciole di maiale: 4

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rosso

Sbucciate la cipolla, raschiate le carote e il sedano e tagliate il tutto a dadini.
In una pentola antiaderente fate appassire a fuoco vivace le verdure preparate con 3 cucchiai d’olio per 5 minuti.
Aggiungete la passata di pomodoro, bagnate con il vino rosso e fate cuocere il sugo per 15 minuti, salate e pepate.
In una pentola a parte fate imbiondire gli spicchi d’aglio con l’olio rimanente e fatevi rosolare le braciole di maiale per 5 minuti da entrambe le parti. Al termine salate e pepate.
Trasferite le braciole di maiale nel sugo, spolverizzate con l’origano e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Servite ben caldo.