40 minuti

• sale: q.b.
• groviera: 100 g
• basilico: 10 foglioline
• pepe: q.b.
• capperi: 50 g
• origano: q.b.
• olio extravergine d'oliva: 1/2 bicchiere
• riso vialone: 150 g
• tonno al naturale: 200 g
• parmigiano grattugiato: 100 g
• pomodori grossi: 4

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rosso

Buffet

Tagliate la parte superiore ai pomodori, svuotateli e fateli scolare capovolti su uno strofinaccio.
Bollite il riso in acqua salata poi scolatelo e raffreddatelo sotto il getto dell'acqua fredda.
Unite al riso il tonno sminuzzato, i capperi tritati, il groviera a dadini, il parmigiano.
Amalgamate con l'olio, il sale, il pepe, l'origano e una parte del basilico tritato grossolanamente.
Riempite con il composto i pomodori e guarnite con le rimanenti foglioline di basilico.