45 minuti

• sale:
• uova: 2
• zucchine: 4
• noce moscata:
• tonno sott'olio: 150 g
• grana: 50 g
• ricotta: 250 g
• salsa di noci: 100 g
• panna fluida: 100 ml

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Buffet

Tagliate per il lungo a fette sottili le zucchine.
Scottatele per un minuto in acqua salata e scolatele.
Amalgamate la ricotta col tonno sbriciolato, le uova, il grana grattugiato, una grattatina di noce moscata e poco sale.
Foderate uno stampo da plum-cake con carta da forno.
Riempitelo a strati con le zucchine coperte con la crema preparata, fino a esaurimento degli ingredienti.
Diluite con la panna la salsa di noci e versatela sopra le zucchine, facendola scorrere lungo le pareti dello stampo.
Accendete il forno a 200° e cuocetevi il pan di zucchine per 30 minuti.
Lasciate intiepidire prima di sformare e servite a fette.

Si può sostituire la salsa di noci col pesto, da diluire con altro olio invece che con la panna.