30 minuti

• sale: q.b.
• uova: 4
• pasta sfoglia fresca rotonda: 1 confezione
• pesto: 50 g
• ricotta fresca: 200 g

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buffet pic-nic

Mescolate la ricotta con due chiare, il pesto e un pizzico di sale.
Tagliate la pasta sfoglia in 4 spicchi.
Distribuite su ogni spicchio una parte dell'impasto e incavatelo al centro
Appoggiatevi un tuorlo e rialzategli intorno la crema di ricotta.
Spennellate con poca acqua i bordi della pasta e arrotolatela formando un cornetto.
Pressate delicatamente per evitare di far uscire il ripieno.
Sistemate i cornetti sulla placca del forno e cuocete a 200° per 20 minuti.