25 minuti

• olio di oliva:
• vino rosso:
• salsicce agliate:
• uva nera:

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Tagliate ogni salsiccia in tre pezzi, rosolatele piano con un velo d'acqua e l'olio.
Versate il vino e fate evaporare vivacemente.
Unite gli acini d'uva sgranati, abbassate la fiamma e dosate sale e pepe.
Fate insaporire adagio per un quarto d'ora, mescolando di tanto in tanto.