30 minuti

• sale: q.b.
• prezzemolo: 1 ciuffo
• olio: 1 cucchiaio
• pepe: q.b.
• cipolle: 2 piccole
• gnocchetti sardi: 350 g
• salame piccante: 100 g

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Sbucciate le cipolle, tagliatele ad anelli e mettetele in una pentola con acqua abbondante.
Quando bolle, salate, buttate la pasta e portate a cottura.
In una padella fate scaldare l'olio e unite il salame a fettine sottilissime.
Fatelo soffriggere fino a farlo diventare croccante.
Salate e pepate poco.
Scolate pasta e cipolle e versate nella padella col salame.
Tritate il prezzemolo, unitelo al sugo e lasciate sul fuoco finché la pasta sarà ben condita.
Servite ben caldo.