50 minuti

• sale: q.b.
• olio: q.b.
• prosciutto crudo: 100 g
• conchiglie: 320 g
• pepe: q.b.
• peperoni: 2
• pomodori maturi: 4
• grana in scaglie: 80 g

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Lessate la pasta in acqua bollente salata.
Conditela con un po' d'olio e fatela raffreddare.
Arrostite i peperoni, spellateli e fateli a listarelle.
Tagliate a striscioline il prosciutto e a cubetti i pomodori.
Condite la pasta con i peperoni, i pomodori, il prosciutto, le scaglie di grana e un abbondante macinata di pepe nero.