30 minuti

• latte: 1/4 l
• zucchero: 8 cucchiai
• tuorli: 4
• caffé: 1/2 l
• panna fresca: 1 dl
• barak palinka: q.b.

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Ungheria

Marrone

Preparate il caffè molto forte e scaldate moderatamente il latte.
Mescolate i rossi d'uovo con lo zucchero e un buon sorso di barak palinka e aggiungeteli, mescolando, al latte.
Versatevi sopra il caffè bollente in grandi bicchieri tenuti caldi.
Guarnite con una nuvola di panna montata.