• baccalà:
• olio:
• basilico:
• passata di pomodoro:
• spaghetti:
• mollica rafferma:
• cipolle:

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Calabria

rosso

Fate rosolare nell'olio, a fiamma bassa, della mollica di pane rafferma, sminuzzata.
Cucinate a parte il baccalà tagliato a piccoli pezzi, rosolandolo in un battuto di basilico e cipolla tritati finemente.
Portate a fine cottura aggiungendo abbondante passata di pomodoro.
Cuocete gli spaghetti al dente, versateci sopra la mollica di pane rosolata e il baccalà con il sugo.