40 minuti

• sale: q.b.
• prezzemolo: q.b.
• alloro: 2 foglie
• olio di oliva: q.b.
• pepe: q.b.
• bacon: 200g
• pane pugliese: 4 f4tt4
• champignons: 4grossi
• scamorza affumicata: 1

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Buffet

Pulite i funghi staccando i gambi dalle cappelle.
Cuocetele in forno mettendo al centro prezzemolo tritato, sale e un filo d'olio.
Tagliate la scamorza a striscioline.
Saltate in padella il bacon con l'alloro finché sarà croccante.
Scaldate il forno a 200°.
Su ogni fetta di pane, tagliata di circa un cm di spessore, mettete un parte di bacon e di scamorza e una cappella di fungo.
Salate, pepate e fate tostare in forno finché il formaggio sarà fuso.
Servite caldo.