• prezzemolo: q.b.
• limoni: q.b.
• burro: q.b.
• uova: 2
• olive nere: q.b.
• lattuga: q.b.
• salmone affumicato: 50 g
• caviale nero: 30 g
• caviale rosso: 30 g
• storione affumicato a caldo: 50 g
• storione cotto: 50 g
• barbaforte: q.b.
• storione affumicato a freddo: 50 g

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Russia

Sistemate su un vassoio, coperto da foglie di lattuga, le fettine di storione cotto avvolte in forma di rosa.
Sistemate poi le fettine di salmone con i riccioli di burro, le fettine di storione cotto e quello affumicato.
Piazzate i due caviali nelle mezze uova sode tagliate a cestino.
Guarnite con fettine d limone, ciuffetti di prezzemolo, olive nere e salsa di barbaforte.

Le migliori bevande di accompagnamento sono vino bianco e vodka russa.