30 minuti

• sale: q.b.
• olio: q.b.
• aglio: 1spicchio
• polpa di pomodoro: 250 g
• pepe: q.b.
• cipolle: 3
• salvia foglie: 3
• lesso misto: 1/2 kg

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Fate appassire nell'olio l'aglio e le cipolle tritate finemente.
Aggiungete i pomodori.
Quando la salsa sarà a metà cottura, aggiungete il lesso tagliato grossolanamente.
Salate, pepate e fate ritirare.
Se piacciono potete aggiungere olive amare.