• burro: q.b.
• mandorle: q.b.
• mascarpone: 100 g
• brandy: 1/2 bicchierino
• noci: q.b.
• pancarré: 8 fette
• caprini: 1/2
• cetriolini: q.b.
• prosciutto cotto magro: 100 g

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Buffet

Spezzettate il prosciutto e mettetelo nel frullatore col mascarpone, il caprino e il brandy.
Frullate fino ad avere una crema.
Spalmate il pane con un velo di burro e poi con la crema ottenuta.
Tagliate ogni fetta in quattro bastoncini o in quadratini.
Decorate con gherigli di noci, o mezze mandorle o pezzetti di cetriolini, cambiando decorazione secondo la forma della tartina.