35 minuti

• sale: q.b.
• prezzemolo: q.b.
• olio di oliva: 3-4 cucchiai
• pomodori: 1
• code di gamberetti : 200 g
• aglio: 1 spicchio
• fette pane casalingo: 4
• prataioli: 300 g

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Scottate i gamberetti in acqua poco salata e sgusciateli.
Frullateli col mixer, tenendone a parte qualcuno per guarnizione.
Pulite e lavate i funghi.
Fateli a fettine e saltateli brevemente in padella con l'olio, l'aglio e un pizzico di sale.
Abbrustolite leggermente in forno le fette di pane.
Spalmate sul pane la crema di gamberetti e accomodatevi sopra i funghi.
Servite su un vassoio guarnendo con fettine di pomodoro sulle quali accomoderete delle fettine di fungo, i gamberetti tenuti da parte e dei ciuffetti di prezzemolo.