15 minuti

• maionese: q.b.
• aceto bianco: q.b.
• sedano di Verona: q.b.

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Sbucciate un bel sedano di Verona, altrimenti detto sedano rapa, mettetelo in una terrina e copritelo di aceto bianco.
Lasciate in infusione per almeno 12 ore.
Sgocciolatelo, asciugatelo e tagliatelo a fiammifero.
Mescolate con la maionese e mettete in fresco prima di servire.