30 minuti

• acqua: 1/2 l
• sale: q.b.
• latte: 3/4 l
• burro: 1 noce
• semolino: 10 cucchiai

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Bianco

In una casseruola mettete il latte, l'acqua, il burro ed il sale.
Quando bolle versate a pioggia, sempre mescolando, il semolino.
Fate cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti, mescolando ogni tanto.
Aumentate o diminuite il semolino secondo la densità desiderata.