• sale: q.b.
• burro: q.b.
• olio: q.b.
• pomodori: q.b.
• maionese: q.b.
• prosciutto cotto: q.b.
• aceto: q.b.
• olive nere: q.b.
• insalata: q.b.
• pollo cotto: q.b.
• pane pugliese: 3 fette
• emmental: q.b.

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Buffet

Imburrate e fate tostare da ambo i lati le fette di pane.
Ricoprite la prima fetta con foglie d'insalata già condita con olio, aceto e sale, su questa adagiate una fetta di prosciutto, spalmatevi la maionese e finite con una fettina di formaggio (può essere anche fontina).
Aggiungete un'altra fetta di pane che coprirete con altra insalata, fette di pomodoro condite, il pollo tagliato a listerelle e condito con la maionese.
Terminate con l'ultima fetta di pane guarnita con fiocchetti di maionese, una fetta di formaggio, una di pomodoro ed un'oliva nera.