25 minuti

• acqua: 1 l e 1/2
• sale: q.b.
• burro: 60 g
• spinaci: 250 g
• riso: 400 g
• formaggini: 2

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verde

Tritate finemente gli spinaci e buttateli nell'acqua, salata, in ebollizione.
Unite il riso e mescolate, ogni tanto, finché il liquido si sarà assorbito ed il riso cotto.
Togliete dal fuoco, mescolatevi il burro, i formaggini e servitelo dopo poco.