15 minuti

• sale: q.b.
• burro: 50 g
• carote: q.b.
• zucchine: q.b.
• maionese: q.b.
• mascarpone: 100 g
• pepe: q.b.
• pancarré: 8 fette
• gamberetti: 200 g
• uova di pesce rosse: q.b.

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Adoperate dei gamberetti lessati e frullateli col burro ammorbidito, il mascarpone, sale e pepe a piacere.
Ricavate dal pancarré 16 dischetti e farciteli a due a due con la crema preparata.
Decorate la superficie con le uova, la maionese ed alcune fettine sottili delle verdure.