30 minuti

• sale: q.b.
• cipolle: 4
• maionese: q.b.
• crescione: 4 rametti
• senape: 1 cucchiaino
• pere: 4
• roquefort: 150 g

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Preparate la maionese od usate quella industriale, unitevi la senape ed incorporatevi il crescione tritato finemente.
Sbucciate le pere e tagliatele a grossi pezzi.
Pelate le cipolle e tagliate ad anelli.
Tagliate grossolanamente il roquefort.
Riunite tutto in un'insalatiera e condite con la maionese al crescione che passerete anche a parte.