30 minuti

• sale: q.b.
• succo di limone: q.b.
• olio: q.b.
• maionese: q.b.
• aceto: q.b.
• sedano bianco: q.b.
• moscardini: 800 g

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Pulite i moscardini e scottateli in acqua acidulata con aceto, sgocciolateli e fateli raffreddare.
Mescolateli ad abbondanti gambi di sedano bianco, tagliati a fiammifero, olio, succo di limone, sale.
Serviteli con la maionese.