45 minuti

• sale: q.b.
• burro: 100 g
• pepe: q.b.
• ricotta: 100 g
• salmone affumicato: 100 g
• pancarré: 8 fette
• gelatina istantanea: 1/2

Fai click su uno degli ingredienti per curiosità, approfondimenti ed altre ricette.

Rosa

Frullate la ricotta col salmone, il burro, sale e pepe a piacere, mescolate bene.
Fatene un cilindro, avvolgetelo in alluminio e fatelo solidificare in frigo.
Preparate la gelatina secondo le istruzioni.
Fatela intiepidire e versatene un paio di cucchiai sul fondo di 8 stampini rotondi e fatela rassodare in frigorifero.
Appoggiatevi sopra dei pezzetti di salmone affumicato, poi una fetta del rotolo preparato e riponeteli di nuovo in frigorifero per circa un'ora.
Tagliate dal pancarré 8 dischi e sformateci sopra il contenuto degli stampini.