30 minuti

• sale: q.b.
• burro: q.b.
• parmigiano: q.b.
• uova: 4
• riso: 320 g
• salsa di pomodoro: q.b.

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Fate lessare il riso al dente, in acqua bollente salata.
Cuocete le uova al tegamino, in un po' di burro sciolto.
Scolate il riso ed allargatelo nel piatto da portata , cospargetelo col parmigiano, adagiatevi le uova e coprite con la salsa di pomodoro o con altro burro fuso.