1 ora e 45 minuti

• sale: q.b.
• olio: 6 cucchiai
• erba cipollina: 10 steli
• peperoni gialli: 1
• peperoni rossi: 1
• pici: 320 g
• paprica forte: q.b.
• semi di sesamo: 2 cucchiai
• aglio fresco: 2 spicchi

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Mettete i peperoni lavati in forno caldo, a 180° per 30 minuti circa, girandoli a metà cottura.
Tolti dal forno copriteli finchè non saranno tiepidi.
Puliteli, togliendo i semi ed i filamenti bianchi interni e spellateli.
Tritateli con la mezzaluna e metteteli in una terrina con l'aglio a fettine, l'erba cipollina tagliuzzata, l'olio, un pizzico di sale ed uno di paprica.
Mescolate e fate insaporire per un'oretta.
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente e leggermente salata.
Fate tostare i semi di sesamo in una teglia antiaderente, senza alcun condimento e coprendo con un coperchio.
Scolate la pasta e condite col sugo preparato ed i semi di sesamo.