15 minuti

• sale: q.b.
• burro: q.b.
• uova: 4
• panna liquida: 8 cucchiai
• emmental: 2 fette

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In singole cocottine o pirofiline o tegamini, fate sciogliere una noce di burro, rompetevi un uovo e fate cuocere a fuoco basso per un minuto.
Salate.
Coprite ognuna con 1/2 fetta di formaggio, versatevi 2 cucchiai di panna e mettete in forno moderato per qualche minuto o finché il formaggio comincerà a sciogliersi.
Cospargete, a piacere, di prezzemolo tritato.