15 minuti

• sale:
• parmigiano:
• succo di limone:
• tartufo:
• olio:
• lattuga:
• pepe bianco:
• ovoli:

Fai click su uno degli ingredienti per curiosità, approfondimenti ed altre ricette.

Affettate molto finemente i funghi e mescolateli, molto delicatamente, a delle fettine altrettanto sottili di parmigiano, non troppo stagionato e, se piace, di tartufo.
Condite con olio, succo di limone, sale e pepe bianco ben sbattuti insieme.
Foderate delle coppe (tipo champagne) con le foglie più bianche di una lattuga e riempitele con l'insalata.