30 minuti

• sale: q.b.
• prezzemolo: 1 cucchiaio
• olio: 4 cucchiai
• aglio: 2 spicchi
• peperoncino: 1
• bavette: 400 g
• ortica: 500 g

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verde

Pulite e lavate le ortiche.
Lessatele in acqua bollente salata per 15 minuti.
Scolatele, strizzatele bene.
Fate soffriggere nell'olio, l'aglio, il peperoncino ed il prezzemolo tritati.
Saltate le ortiche nella padella.
Intanto cuocete le bavette in acqua bollente salata.
Scolate la pasta al dente e fatela saltare per 5 minuti nella padella, sempre mescolando.
Servite ben caldo.