15 minuti

• sale: q.b.
• latte: q.b.
• burro: 50 g
• uova: 4
• salsa di pomodoro: q.b.
• baguette: 1

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Immergete le fette di pane (potete usare anche del pan carré) nel latte.
Friggetele nel burro senza farle seccare troppo.
Scolatele bene.
Immergete le uova col guscio in acqua bollente, lasciandole per 3 - 4 minuti (à la coque).
Disponete una fetta di pane, rompetevi sopra un uovo, aggiungete un pizzico di sale e, se vi piace, un cucchiaio di salsa di pomodoro.
Servite subito.