15 minuti

• latte: 2 dl
• whisky: 1 cucchiaio
• zucchero: 100 g
• fecola di patate: 1 pizzico
• baccello di vaniglia: 1/2

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Lavorate lo zucchero con i tuorli, aggiungete un pizzico di fecola e mettete al fuoco con il latte aromatizzato con la vainiglia.
Aggiungete lo whisky a fate addensare senza mai far bollire, mescolando continuamente.
Dopo 5 minuiti togliete dal fuoco.
Servitela in coppette con delle pere fatte a fettine sottili, spruzzate di limone per non farle annerire.