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Rivestite con la pasta sfoglia dodici formine a forma di barchetta, imburrate.
Mettete in forno a cuocere per una ventina di minuti.
Quando saranno dorate, sfornatele e fate raffreddare.
Una volta fredde, toglietele delicatamente dalle formine.
Dopo aver preparato la crema pasticciera, mescolatela alla frutta tagliata secondo fantasia e riempite le barchette.