15 minuti

• latte: 1 l
• burro: 60 gr
• parmigiano: 4 cucchiai
• bucatini: 400 gr

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Bianco

Il giorno prima fate bollire il latte e versatelo in una terrina.
Il giorno dopo togliete tutta la pellicina che si sarà formata, spezzetatela e versatela nel buro fuso, mescolando bene bene.
Aggiungete il sale ed il parmigiano e versate sui bucatini.
Servire subito.